De slimme truc van Sencha dat niemand bespreekt
Door de grotere stoomtijd trekken warmte en mineraalwater diep in de theebladeren. Die werkwijze werd in een jaren ‘60 in een prefectuur Shizuoka ontwikkeld. De Fukamushi methode kan zijn dus zeer gebruikelijk in heel Shizuoka, doch in Mie, Kagoshima en de Kyoto.
From its antioxidants and c